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镜子文摘 于2019-03-23 10:09:39 [楼主]

[发生地]

[标题]特别好吃的6道家常菜,简单翻炒易上桌,让你食欲大开很健康

[内容]

来源: 今日头条号 少年维特的烦恼20

木耳烧豆腐结

特别好吃的6道家常菜,简单翻炒易上桌,让你食欲大开很健康

材料:豆腐结、木耳 、盐、味全高鲜 、黑胡椒汁、白芝麻、姜。

做法:

1、豆腐结用热水泡一下,黑木耳提前泡发。

2、锅里加油烧热,加入姜炒香。

3、加入豆腐结和木耳翻炒。

4、放入黑胡椒汁 和盐,味全高鲜 。

5、撒上白芝麻。

牛肉片炒春笋蘑菇

特别好吃的6道家常菜,简单翻炒易上桌,让你食欲大开很健康

用料

拌饭酱;蘑菇;春笋;牛肉;盐

做法

食材:蘑菇洗净切片,春笋焯水切片,牛肉洗净切片酱好

调料:海天小小盐、海天拌饭酱

热锅热油煸炒牛肉,暂时盛岀来

热油倒入蘑菇煸炒,倒入笋片煸炒,加小小盐

加入拌饭酱,倒入牛肉片,装盘

五花肉炒木耳

特别好吃的6道家常菜,简单翻炒易上桌,让你食欲大开很健康

用料

木耳;五花肉;蒜头;豆瓣酱;盐;老抽

做法

先炒木耳,放入碟中

锅内爆蒜,放入五花肉片,放生抽,翻炒

加一点点盐,加豆瓣酱,翻炒

翻炒得差不多就加一点点老抽上色

将木耳倒入一起翻炒一下起锅

龙利鱼豆腐煲

特别好吃的6道家常菜,简单翻炒易上桌,让你食欲大开很健康

材料: 龙利鱼250g、番茄1个、豆腐(略老的那种)1方、杏鲍菇1根、金针菇1小把、番茄酱适量;

做法

1.在下厨房市集买的龙利鱼肉,物美价廉,纹路清晰,很新鲜哦;把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟;

2.番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分钟;捞出番茄撕掉外皮,切成丁;杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜瓣;

3.腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用;炒锅放适量油,先爆香蒜瓣;加入番茄丁煸炒出水,然后加入适量番茄酱,拌炒均匀;

4.加入适量清水,加适量盐、白糖、生抽调味;水煮开后,先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟;再加入煮过的龙利鱼,小火炖入味;撒一点葱花,完成

干煸白菜

特别好吃的6道家常菜,简单翻炒易上桌,让你食欲大开很健康

食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量

做法:1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。

2)红尖椒洗净切小段。

3)蒜瓣切薄片。4)生姜切成细丝。

5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。

6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。

7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。

8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。

9)倒入蒜片,红椒爆香。10)倒入白菜片,大火翻炒。

11)调入精盐,炒匀即可出锅。

小炒豆豉五花肉

特别好吃的6道家常菜,简单翻炒易上桌,让你食欲大开很健康

用料

豆豉15克;五花肉350克;青椒50克;盐+胡椒+鸡精+糖+老抽+醋+料酒;八角+花椒+桂皮+香叶+生姜+盐;大蒜坨+干辣椒+麻椒;食用油

做法

将五花肉洗净,切成小块,放入锅内加水。依次加入八角+花椒+桂皮+香叶+生姜+盐+老抽。水煮开后,还要再煮5-8分钟才行。这一步是给肉紧水,这样口感Q弹,而且无肉腥味。

紧水的肉,捞出锅,放凉后切成1厘米的厚度。

青椒切成方块状。锅内放少许油,放五花放入锅内煎双黄面就出锅备用。

煎过得猪肉有很多油,放青椒+大蒜坨+干辣椒+麻椒+生姜+豆豉爆炒到香,再加五花肉到其中。

翻炒5分钟左右,加入盐+胡椒+鸡精+糖+老抽+醋+料酒就可以出锅了。

特别好吃的6道家常菜,简单翻炒易上桌,让你食欲大开很健康


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