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1起走 于2021-01-29 18:05:17 [楼主]

[发生地]

[标题]豌豆炒腊肉的做法

[内容]

今天老铁带来一道
既好吃又对身体好的腊肉食用方法
用腊肠和腊肉两种腊味来炒荷兰豆
又多一层风味 

荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质
尤其是含有优质蛋白质
可以提高机体的抗病能力和康复能力
如果你也喜欢,可以试试哟!
喜欢的宝宝们快收藏起来吧
【双腊味荷兰豆】
食材准备
主料:
荷兰豆200克
腊肉50克
腊肠50克
辅料:
盐少许
油10克
葱10克
蒜少许
做法
1
腊肉洗净蒸熟切薄片

 

2
荷兰豆去两头去筋洗净

 

3
腊肠切片

 
4
葱切片

 

5
水烧开,加点油和盐,把荷兰豆下入焯烫断生。捞出过凉。这样更绿

 

6
起锅热油

 

7
下入腊肉和腊 肠煸炒一下

 

 
9
放些葱蒜和盐炒匀出锅

 

 

12

烹饪小技巧

 

1、荷兰豆汆烫变色即可,千万不要过火,时间也就是几秒钟。
2、我家的腊肠肥肉较多,所以炒这道菜根本不用油。
3、喜欢荷兰豆的本味儿,自认为放葱、姜、花椒都是多余,可加少许蒜片提香。
4、荷兰豆炒的时候也不要过火,这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。
5、荷兰豆主要吃豆荚,因此买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小均匀颜色发绿的。
6、荷兰豆的搭配禁忌豌豆,尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。
7、腊肠和腊肉要先蒸熟再用。



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